あっという間に2月になってしまいました。
大掃除の時期ではないのですが、社内では突然の倉庫整理が始まりました
2月の節分は旧暦のお正月。今日は旧暦の年末ではありますね。
ところで、掃除中の倉庫からは、出るわ出るわ色々なものが・・・　宝の山です（笑）

 

さて。

愛知県西尾市の生産者の方から、ニンジンをいただいてきました。

ＭリンＰＫを効かせて、とっても甘いニンジンを作られる方。

切っただけで、リン酸が効いていることが良く分かります。

 芯まで赤いのがＭリンニンジン。

しかし、色を見る前にリン酸が効いていることが良く分かるのが・・・

　固い

リン酸が効くと固いんです

もちろん、糖度も計りました。

糖度を計る時には、ニンジンをすって、汁を絞るのですが・・・

　固くてすれない

非力な女性の力ではすりおろせなかったので
力持ちのお兄さんにすりおろしてもらいました

 糖度は10度！！

とっても甘いニンジンで、生でもおいしくいただけちゃいます

社員みんなで持ち帰らせてもらいましたが、

　『カレーにして食べたら、とってもニンジンが甘かったんでビックリしました～』

カレーの味にも負けず、存在感を放つニンジンです