本日、3月3日はひなまつりや桃の節句などと呼ばれ、女の子の成長を願う日ですが

表題の「おこしもの」や「おこしもん」、「おしもん」、「おこしもち」、「おしもち」と聞いて

ピンッときた方は、愛知県に所縁のある方ではないでしょうか。

ここ愛知では、桃の節句に供えられる和菓子の一種として食べられています。

作り方は、米粉をお湯で練り、木型に押し付けて型おこしをすることから

おこしもの、おこしもんと呼ばれるようになったそうです。

我が家もこの時期になると木型を使い、みんなで楽しんで作っています。

作り方は何通りかありますが、熱湯で米粉を練り、一部を食紅で色付けし、

鯛などの木型に入れて成型して、蒸しあげます。

食べ方はお餅のように表面を焼いたものを、砂糖醤油にくぐらせていただきます。

味は団子に似ていますが、食感は団子より少し固めでかみ切りやすいです。

お目にかかる機会は少ないかもしれませんが、機会があればぜひ味わってみてくださいね