秋も深まって参りました暑いのよりも寒い方が好きな私にとっては、朝晩15℃くらいのこの季節から体の調子が良いですそれに温かい食べ物がおいしくなってきましたねーまだ今年の鍋料理は作っていませんが、この冬最初の鍋はどんなものにしようかと、今からすでに楽しみです

さて、先日仕事で沖縄に行き、高品質パイナップルを生産している本部町のグループでの勉強会などを実施しました沖縄も今年の夏は暑かったようで、パイナップルやマンゴーなどの果物は例年より2週間ほど熟すのが早まったみたいです特にパイナップルは光合成が特殊で、まずリンゴ酸などの酸を昼間に光合成で生成し、夜間にリンゴ酸から糖への同化が起こります。そしてリンゴ酸から糖への変換は収穫前に急速に進みます。温度が高くて熟すのが早いと酸から糖への変換が追い付かず、酸が切れなくて売り物にならない玉がたくさん出てしまったようですそんな中でもMリンを使用しているグループは他と比べて酸切れ糖度向上が良く、確かな効果を実感していただけました

このグループが栽培しているパイナップルの品種は「ゴールドバレル」というもので、最も大きく、最も甘く、最も作りにくいパイナップルとのこと缶詰やジュース用で栽培されている従来のパイナップルとは全くの別物と言ってもいいくらいのものですそんな作りにくいゴールドバレルですが、Ｍリンを活用して高品質多収穫を目指して取り組んでいます。ぜひ沖縄の本部町や名護にお出かけになった際は、世界一のパイナップルを探してみて下さいちなみに、本部町のゴールドバレルは「夏実」しかありませんので、7～9月に行くようにして下さいね

さて、前置きが長くなりましたがタイトルの話題です沖縄で見つけた大きな木。これはなんの木でしょうこの業界にいる人からすると、よく見るものよりも大きすぎて、びっくりすると思いますよあえて正解は発表しませんので、答えが気になる方はメールにてお問合せ下さい

これは、なんの木でしょう？