今が旬のトウモロコシ🌽ですが

弊社の庭でも栽培しておりました。

トウモロコシは害虫被害抑制などの意味でも、1株から1つの実を育てます。

そこで先月、雌穂を間引く作業を行いました

雌穂は小さな実を付けているものがあり

それは、ヤングコーンとして食べることができます。

また、採りたてで農薬がかかっていなければ

ひげ部分もいただくことができる、ということで

間引いたヤングコーンの実からヒゲまで、食べてみました！

ヒゲ部分は青臭いのでは…と思いながら味見してみると

甘味があり思った以上にヤングコーンで美味しかったです。

機会があれば、是非勇気をもって味わってみてくださいね