寒いと私はワンタンが食べたくなります。
中国では餃子も馄饨（ワンタン）も家庭で作るのが一般的。
中国のワンタン（馄饨）はいろんな作り方がありますが、
今日は一般的な形を紹介します。

材　料：
ワンタンの皮（２袋＝５０個）、豚ミンチ500ｇ、ニラ１束、玉子1個

調味料：
醤油、塩、サラダ油、和風だし、コショウ、ごま油、料理酒

作り方：
①     餡づくり

まず、ニラを切ります。
その次、豚ミンチとニラと玉子を混ぜ合わせ、
味付けは醤油15ｇ、塩10ｇ、サラダ油10ｇ、和風だし８ｇ、
料理酒、コショウ、ごま油少々（小さじ半分ほど）

②　包み方

＊     ポイント：
以上の写真の順番で作るが、写真１で、餡がもれないように水を付けてしっかり閉じること

 ③　水を沸かしてから生のワンタンを入れ、茹でる。
　　好みでスープを味付けしますが、
　　今回、私はほうれん草と春雨を入れて作りました。

(＊写真の中で、赤いワンタンはエビ丸ことワンタンです。)

美味しいそうでしょう?!

みなさんも是非自ら作って見てください。