おはようございます。
日経平均の暴落や、長期金利のマイナス、ドイツ銀行危機よりも、明日の祝日が気になる水曜日のブログ担当です

さて、今年は暖冬の影響もあってか、鍋料理に使われる野菜（ネギ、白菜、春菊等）の売れ行きが悪いんだそうです。
暖かいと「鍋を食べよう！」って気分になりませんもんねぇ

ただ、冬に是非食べて欲しい野菜なのは事実！
今日は美味しいネギの見分け方をちょこっと教えちゃいます

右のネギと左のネギ。
美味しいのは左です。
違いがおわかりでしょうか

葉の間隔に注目してみてください
左は間隔が詰まっているのに対して、右は間隔が広いでしょう？
こういうネギは苦味やえぐみがあり、病気に弱いため農薬の回数も多いかもしれません。

間隔が広くなるのは、栄養バランスが崩れチッソ過多になるからです。
MリンPKでリン酸を効かせると、チッソ過多を解消し、左のような姿になってくれます。

最近ではいろいろな鍋の素があり、毎日食べても飽きません
もっとたくさんの鍋をたべよう