こだわりのジャガイモ

こだわりの北海道のじゃがいも

とても綺麗で、整った形をしています。

キタアカリは名古屋でもよく見かけますが、

カムイ（きたかむい）、とうやは私は初めて見た品種です

各品種の特徴を調べてみました

キタアカリ

香りがよく食味に優れる

ビタミンＣ、カロチン含有量が高い

つぶしサラダ、粉ふき、スープ、皮つきベークドポテト、蒸し料理に向いている

きたかむい

「イエローシャーク」と「とうや」を交配した品種

色が白く、長時間置いても変色しにくい

煮崩れしにくいが、肉質はやわらかい

サラダやコロッケに向いている

甘みが強い

とうや

調理後の変色が少ない

煮崩れしにくく、肉質は滑らか

スープ、煮物、ポテトサラダに向いている

男爵薯とメークインのちょうど間くらいのホクホク感で料理に使いやすい

今回は全て味付けをせずにゆでたものを試食しましたが、

それぞれの違いがはっきり見られてとても美味しかったです。

味付けなしで茹でた場合は、個人的にはキタアカリが好きでしたが、

それぞれの特徴を生かして楽しめたらいいなと思います

こちらのジャガイモは北海道岩見沢市の地崎観光農園様で栽培されたもの

道内で有名の観光農園様で、りんご、ぶどうなどの果樹、野菜、お米など栽培しておられます。

ＭリンＰＫなど、ミズホ資材を使用して頂いております

こんな豪華なじゃがいもと先日ご紹介したかぼちゃのセットが当たる

農産物プレゼント企画

締め切りが来週に迫っております

ホームページからも応募できますので、ぜひぜひご応募ください

「美味しい カボチャ」 の見分け方♪

ハロウィーーーーンまで、まだ１か月ありますが、今日はカボチャの話題です。

先日、お隣さんちのおこちゃまが、おじいちゃまと一緒に「南瓜の祭典向け用具製作」に勤しんでいる姿を見て、微笑ましく思いながら、カボチャ料理のリクエストを書いて妻に提出したワタクシ。

今年は「Ｍリン農産物プレゼント」を企画している事もあって、例年以上にミズホ本部にＭリン農産物が届くので…

 『今年は北海道の美味しいカボチャが食べられるぞ（有償）』

と言ったら、

「美味しいカボチャの見分け方教えて」

と聞かれました。

というわけで、突然ですが、皆様にもちょっとお教えします。

 よろしければ、メモのご用意を。

「カタチ」は、左右対称が良い！

「皮」は、固いのが良い！

「皮のオレンジ色」は、「色が濃い＞薄い」が良い！

「ヘタ」は、しっかり乾燥しているのが良い！

「ヘタのまわり」は、ちょっと凹んでいるのが良い！

「重さ」は、ずっしりしてるのが良い！

 ・・・コンナカンジです。ご参考になさって下さい。

ちなみにのＭリンカボチャは、上記項目すべてクリア！

お味は、ホコホコした食感と 甘味のバランスが絶妙。

 喉がつまるほどホックホクですよ！

＜余談＞

こちらの白いカボチャは、「ゆめみ」という品種です。

こちらも「特選Ｍリン農産物プレゼント」の抽選対象商品になっています。「食べたいぞ！」という方は、有料会員機関誌「Theミズホ」同封だけではなく、なんと当ホームページからもご応募できますので、よろしかったら是非

※　抽選は当たるかどうかわからないから、確実に欲しい＆食べたい！（有償）という方はお問い合わせ下さい。

今回の出品者である、北海道・地崎農園様のご厚意で「数量限定・お取り寄せ販売」も可能です。詳しくは、ミズホ企画担当まで

美味しいね、だだちゃまめ。

じゃじゃーん。

エダマメ？　えぇまぁ、確かにそうですが…

実はこれこそ　This is  the  だだちゃまめ. です！

「エダマメの王様」

と言われる所以は、何といってもその旨みと甘味噛めば噛むほど口の中に広がるその味わい。それはもう、茹でているときからトウモロコシのような香ばしく甘い香りが立ち込めるほど。

見た目は小粒で不恰好ですが、独特の香り、甘味、コク、旨みが次から次へと口の中を押し寄せ、夏の農作業の後のビールのお供には欠かせません

「だだちゃ」とは山形県庄内地方の方言。「親父」「お父さん」という意味。諸説ありますが、エダマメ好きのお殿様が毎日鶴岡から取り寄せては「どこのだだちゃ（オヤジ）の豆だ？」と聞いてことから「だだちゃまめ」と名付けられたとか。ちなみに「お母さん」のことは「ががちゃ」と言うとか

この「だだちゃまめ」は、山形県の「農事組合法人 庄内産直センター」さんで作られた逸品です。もちろん、Mリンによって、バランスのよい土づくりから始まってきっちりリン酸を効かせた健全生育を行っています。

見逃してしまうほど小さな花が咲いた後の実の肥大期から収穫に向けての最後の仕上げの品質向上には、葉面散布材「Pフォスタ」と「リーフアップCa」を最初は薄めの1000倍液から、葉の色が少しずつ変わってくるのを確認しながら500倍液で数回葉面散布。

この最後のひと手間で、甘味もさらに豊かになり、風味も感じる秀逸な「だだちゃまめ」が出来上がります。

 食べたい人いたら、ミズホまでご一報あれ！っていいたいところですが、今年は完売です。スミマセン、また来年。。。

Mリン農産物プレゼント！サクランボのご紹介

こんにちは。

只今、ミズホでは、創立40周年を記念して、『Mリン農産物プレゼント』を開催中！

今回は3回目。

目玉農産物がプレゼント対象となっています。

一つは北海道のらいでんスイカ。

そしてもう一つが、

山形県の　さくらんぼの王様　『佐藤錦』！！

これは、当選した人がうらやましい！

サクランボの王様、いや、果物の王様といっても過言ではない、濃厚な甘酸っぱさ

過去に測定した糖度は・・・

な、な、なんと！　26度！

糖度が26度ありながら、甘さだけではないコクの深さを是非味わっていただきたいです

応募しなくちゃ食べられない！
先ずはHPからご応募下さい

農産物プレゼント　応募締切迫る！

皆さん、ミズホ創業40周年ファイナル企画は、ご存知でしょうか？

昨年ミズホが、創業40年を迎えられたのも
一重に農家さんたちのお蔭です。

41年目の今年、今後も末長くご愛顧いただきたく、感謝の気持ちを一杯に詰め込んだのが、農産物プレゼント企画です。

賞品の農産物は、長年ミズホ資材をご利用いただいている農家さんから、通常の販売先が決まっているところを無理を言って出品していただいた特別な逸品です。

この機会に、ミズホ資材って？と疑問に感じている方、
是非、プレゼントの応募してみてください。
Мリンで育った農産物を堪能するチャンスです。

応募締切は、5/26（月）までです。お待ちしておりまーす。

プレゼント詳細はこちら

渥美でイチゴ狩り！安田農園

こんにちは。
昨日、愛知県の渥美半島を訪問しました。
渥美半島はキャベツの出荷の真っ最中。
おいしそうなキャベツが山のように出荷されていました

渥美半島でお世話になっている安田農園さんを訪問しました。

肥料と栽培法にこだわって作ったコクと旨みと甘みが整ったイチゴを、イチゴ狩りで食べ放題できるという太っ腹な観光農園です。

安田農園さんのイチゴの紹介はこちらから

美味しいイチゴの安田農園さんですが、

この度、新しい機械が導入されていました！！

ジェラート製造機です！

おいし～いイチゴのみを機械に投入！

100％イチゴのジェラートのできあがり

奥様曰く
『せっかくだから、美味しいイチゴで作りたい』
・・・ということで、選りすぐりのイチゴを使った贅沢なジェラートです。
章姫と紅ほっぺのブレンドで、甘みと酸味のバランスをとったというイチゴの専門家が作るジェラート
イチゴの甘みだけで作った上品な大人のジェラートです。
お子様向けには練乳をかけてくれるそうです。

東海歩く雑誌で、大人のスイーツとしても紹介されたそうです！

 ジェラートはイチゴだけにとどまりません。

安田農園さん自慢のメロンも、100％でジェラートにする計画があるそうです。

しかも！
メロンの上の方の甘～い部分だけを使った、これも贅沢なジェラート
現在は試作段階だそうですが、製品化されるのが楽しみです