コンニャクマヨネーズ！

おはようございます！
今週末の名古屋は桜満開で、お花見日和になりそうです。
屋台がならんで、昼からドンちゃんしている雰囲気は何とも楽しくて良いですよね。
皆様、楽しい週末をお迎え下さい。

こちらは関東～新潟に出張中の社員より。

まだ雪が残っていますよ～
満開の名古屋とは、ちょっと雰囲気が違います

そして、移動中に道の駅に立ち寄ったところ・・・

こんなものがありました！！

コンニャク+ダイズでできたマヨネーズ！！卵不使用！カロリー少なめ！！

そしてこれは・・・

Ｍリンを愛用してくださっている生産者の方のコンニャクで作られたのだそうです

欲しい人はお知らせ下さい！と連絡をもらったので、1つ購入してもらいました
家族に卵アレルギーでマヨネーズ禁止の子がいるので、卵抜きのマヨネーズは本当に助かります
しかも、コンニャクパワーで（？）カロリーが控えめなのも良いですね
持ち帰ってもらうのが楽しみです。

寒さにも強いぞ！Ｍリンタマネギ

こんにちは。
本日はあいにくの曇天+強風
春の嵐となりそうです。
社内は出張に出ていた社員が戻ってきて、にぎやかです。
ちょっと肌寒い季節は、室内に人がたくさんいた方が室内が暖かくなってＥＣＯですね（笑）

さて、今年も熊本県のお客様より、タマネギが届きました。

今年は気温が低く、周りの畑ではタマネギがあまり太らなかったそう。

ですが・・・

「良く太りましたよ～　元肥にＭリンＰＫを30ｋｇ入れたおかげかな？」

とのありがたいお言葉をいただきました。

収穫は2月1日から始めており、秀品率が高いそうです。

『サラダで食べて、美味しい』との記載どおり

甘～い

生でサクサクといただいても、辛味があまりなく美味しくいただけました

糖度を測定したところ、10度でした

しかし、今年は他の地域でタマネギが豊作らしく、

「相場が安いんですよ・・・」
こういうところは、農産物の面白いところでもあり、難しいところでもあります

大きなイチゴ！

おはようございます。

啓蟄も過ぎ、暖かくなってきました。

本格的な春も、もうすぐですね。

こちらは一足早く訪れている春。

菜の花が満開です。

こちらは愛知県の田原市。

今日は、「お休みの日にお客様のところ（以前にもこのブログでご紹介した安田農園様）でイチゴ狩りをしてきましたよ～」という報告。

報告してくれた社員が、月曜日にお土産のイチゴを持ってきてくれました。

それが・・・

でかい！！

「章姫」なのに、このサイズ！！

そして、一粒350円。高いか安いかは人それぞれ。
ただ、間違いなく美味しいので、かなり安くてお買い得だと思います。

そして、もっと驚きなのは・・・

この大きなイチゴが、「イチゴ狩りで楽しめる」

おいしいイチゴがおなかいっぱい食べられて、大満足。

生産者の方もハウスに来て、来場者にイチゴの話しを色々としてくれるそう。
特に美味しいイチゴの見分け方で、

「実は日陰のイチゴがおいしいんだよ」

というお話は、目からウロコ。
日なたのイチゴはすぐに色が赤くなってしまうので、甘さが乗る前に熟れてしまうのだそう。
こういうことは、生産者でないと分からないのでは？

おなか満足、知識も蓄えて、「また、来たい」と、リピーターが続出なのだそうです。

安田農園さんの記事はコチラです。

コンニャクの生子（きご）は屋根裏で冬越え

寒波が来ています。
名古屋も寒いです。
ですが、雪が降る地域はもっともっと大変です。
昨日群馬から新潟に移動していた社員から、高速道路が通行止めになり、国道もスキー帰りの人やトラックで大混雑となり動かず・・・新潟に入ったのが24時を回ってしまいましたと連絡がありました。

そんな中、群馬県で開催されたコンニャク講習会では大勢の方にお集まりいただいたそう。
ありがとうございました。

講習会前には、コンニャク貯蔵庫を訪問させていただいたそうです。

これは何と屋根裏
しかも、囲炉裏の屋根裏デス
ずらずらずら～・・・っと並べられているのが、コンニャクの生子（きご）です。

冬を越えるためには、まず、凍らないようにすること

そして、病気にならないようにすること

囲炉裏のモクモクで燻しながら殺菌と防除
温度管理もできるので、一石二鳥というところでしょうか
（囲炉裏で煮炊きできるので一石三鳥）

しかしこのモクモク
内部はススで真っ黒。
慣れない社員は、10分ほどで息苦しくなったそう

・・・ところで、コンニャクの生子って何

写真はコンニャクの「生子（きご）」です。
生子はコンニャクの種のようなもの。
コンニャクは生子から丸いイモに成長します。

良質のコンニャクから良質の生子が出来、良質の生子から良質のコンニャクができる・・・

少しでも良い状態で作付するために、コンニャクにとって至れり尽くせりの環境が整えられています。

病気に弱いコンニャク様。

春になるまで、愛情いっぱいで大事に大事に保管されています。

糖度10度のニンジン

あっという間に2月になってしまいました。
大掃除の時期ではないのですが、社内では突然の倉庫整理が始まりました
2月の節分は旧暦のお正月。今日は旧暦の年末ではありますね。
ところで、掃除中の倉庫からは、出るわ出るわ色々なものが・・・　宝の山です（笑）

さて。

愛知県西尾市の生産者の方から、ニンジンをいただいてきました。

ＭリンＰＫを効かせて、とっても甘いニンジンを作られる方。

切っただけで、リン酸が効いていることが良く分かります。

左がＭリンニンジン。右が普通のニンジン。
Ｍリンニンジンは芯まで赤い！！

 芯まで赤いのがＭリンニンジン。

しかし、色を見る前にリン酸が効いていることが良く分かるのが・・・

　固い

リン酸が効くと固いんです

もちろん、糖度も計りました。

糖度を計る時には、ニンジンをすって、汁を絞るのですが・・・

　固くてすれない

非力な女性の力ではすりおろせなかったので
力持ちのお兄さんにすりおろしてもらいました

糖度10度
とっても甘い！！

 糖度は10度！！

とっても甘いニンジンで、生でもおいしくいただけちゃいます

社員みんなで持ち帰らせてもらいましたが、

　『カレーにして食べたら、とってもニンジンが甘かったんでビックリしました～』

カレーの味にも負けず、存在感を放つニンジンです

有機栽培トマト100％無添加ジュース

こんにちは。
昨日、会社の近くは大騒ぎ。
パトカーのサイレンが鳴り響き、警察のヘリコプターが旋回。
そのヘリコプターからは、警告放送が・・・

『ドーベルマンという犬が逃げたので、外出を控えて下さい！！』

今朝、新聞で確認したところ、ドーベルマン風の犬が5匹も逃走していたそうです

外の喧騒とはうらはらに、社内は警告放送に気付かない程平和でした。

さて、北海道のお客様から有機栽培トマト100％ジュースが届きました
ありがとうございます。
こちらのお客様はアミビタゴールドと新ぼかし大将を使用していただいています。

トマトジュースというと、好き嫌いが分かれるジュース。。。

社内で配っても、「トマトジュースはちょっと・・・（嫌い）」という人もちらほら。

だって、　トマトジュースってトマトではない味がするから

変な塩味だったり、逆に変な甘さがあったり・・・、何だか飲みにくい

ですが、このジュースは！！

キラリと輝く『無添加』の文字！

原材料『有機トマト（桃太郎100％）』のみ！！

これは、よっぽどトマトに自信がある人にしかできないことデスよ

カンジンのお味の方は・・・

トマトをぎゅっと搾った感じ

余計なものが一切入っておらず、トマトの味わいそのままで、とってもおいしかったです