GW明け営業再開のご案内

世間ではとっくにGWが終わっていたものの、
ミズホでは本日からGW明けの営業を再開しました。

田植えや野菜苗の定植シーズンまっただ中、
問い合わせが繋がらなかったり、肥料の注文ができないなどの
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした

普段、講習会や展示会などで土日出勤することも多く、
「こういう時にまとめて休みを取って欲しい」という、
社長のありがたーい配慮だったのですが、休みすぎて頭の切り替えが大変です

さっそく問い合わせの電話などがバンバン鳴ってますが・・・
ご迷惑をおかけした分、挽回していきますよ！

夏野菜栽培に挑戦！！

夏野菜の植え付けの時期になりました

今年は新入社員２人で、先輩にアドバイスを頂きながらの挑戦です。

まずは土作りから

バクヤーゼＫ、ＭリンＰＫなど・・・

弊社商品を計量して土壌に投入

仕上げにサンレッドを水に混ぜて散布

そして、耕す、耕す・・・

普段身体を動かしていないので、腕がだるくなり大変でした

毎日、作業をしていらっしゃる農家の方々には

頭が下がる思いでした

美味しいＭリン夏野菜が収穫できるように

これから頑張りたいと思います

メーちゃん料理・・・ニンニクの芽と卵の炒め

おはようございます。

名古屋は今日あいにく雨天です。

先日、春夏野菜を植えるため、
去年の秋に試験栽培地に植えたニンニクを収穫しました。

早く植えたおかげて、ニンニクの芽がたくさん出ました。

個人的にニンニクの芽が大好物、
自ら収穫した物であり、今回は、特別に美味しく感じました。

中国家庭料理の定番…　ニンニクの芽と玉子の炒め

材料：

　　　ニンニクの芽　20本
　　　玉　子　　　　3個
　　　塩コショウ　　少々
　　　鶏ガラ粉末　　少々
　　　水５０ｃｃ（大さじ３）

準備：

①ニンニクの芽を洗って、長さ4cmに切る。

②玉子3個を混ぜる。

作り方：

③フライパンにサラダ油を引いて、玉子を半熟に炒めて取り出す。

④フライパンを洗わず、サラダ油をまた引いて、切ったニンニクの芽を入れて炒める。ちょっと焼き目ができたら、塩コショウを振る。
　次に、水５０ｃｃ（大さじ３）投入して炒め続ける。
　水分がなくなったら、味を調える。
（お好みに合わせて、塩を追加してもよい）

⑤炒り卵をフライパンに入れて、ニンニクの芽と合わせて炒める。

⑥鶏ガラ粉末（または、和風だし）少々入れて完成‼

チューリップといえば富山県

こんにちは。
先週は富山県を訪問しました。

富山県の代表的な農産物の一つがチューリップ
富山県と新潟県が日本における２大産地となっています。
この時期、砺波ＩＣ付近を走っていると、赤や白一面のチューリップ畑が見えます。



このチューリップ。
花を収穫するものと、球根を収穫するものとに分かれます。
球根を収穫する場合は、花が咲いた直後に摘み取ってしまうんです
せっかく咲いたのにもったいない

でも、早めに花を摘み取ることで、しっかりと球根へ養分を送り込み、質の良い球根が出来上がります。

下の画像は一ウネを残して花を摘み取った圃場。
正直、雑草にしか見えません

ちなみにこの富山のチューリップには、有機肥料のバクヤーゼＫがたくさん使われているんですよ


毎年ＧＷはチューリップフェアなるイベントを行っています。
【となみチューリップフェア】
http://www.tulipfair.or.jp

５月６日まで開催しているようです。
ＧＷにどこに行こうか迷っている方はどうですか？

渥美でイチゴ狩り！安田農園

こんにちは。
昨日、愛知県の渥美半島を訪問しました。
渥美半島はキャベツの出荷の真っ最中。
おいしそうなキャベツが山のように出荷されていました

渥美半島でお世話になっている安田農園さんを訪問しました。

肥料と栽培法にこだわって作ったコクと旨みと甘みが整ったイチゴを、イチゴ狩りで食べ放題できるという太っ腹な観光農園です。

安田農園さんのイチゴの紹介はこちらから

美味しいイチゴの安田農園さんですが、

この度、新しい機械が導入されていました！！

ジェラート製造機です！

おいし～いイチゴのみを機械に投入！

100％イチゴのジェラートのできあがり

奥様曰く
『せっかくだから、美味しいイチゴで作りたい』
・・・ということで、選りすぐりのイチゴを使った贅沢なジェラートです。
章姫と紅ほっぺのブレンドで、甘みと酸味のバランスをとったというイチゴの専門家が作るジェラート
イチゴの甘みだけで作った上品な大人のジェラートです。
お子様向けには練乳をかけてくれるそうです。

東海歩く雑誌で、大人のスイーツとしても紹介されたそうです！

 ジェラートはイチゴだけにとどまりません。

安田農園さん自慢のメロンも、100％でジェラートにする計画があるそうです。

しかも！
メロンの上の方の甘～い部分だけを使った、これも贅沢なジェラート
現在は試作段階だそうですが、製品化されるのが楽しみです

玉ねぎのピクルス

毎年、春になると新玉ねぎを送って下さる熊本の農家さんから、
今年は、なんと自家製のお漬物をいただきました

早速、お昼ごはんのお供として、頂いてみると…
苦味がなく、さっぱりして、パクパクすすむことススムこと。
箸休めにピッタリでした

では、ミズホ社員絶賛の農家さん直伝レシピをご紹介

①玉ねぎ（2㎏）をザク切りにし、塩を振りかける。
②2時間ぐらい寝かせた後、熱湯で2回ほど殺菌。
③ザルの上で冷ましてから、
　氷砂糖（400ｇ）、リンゴ酢（400㏄）に漬け込む。
④3～4日後に出来上がり
※お好みにあわせて、酢、砂糖を調節してください。

是非、お試しください