樹勢つけんばいかんし、厚か葉っぱも作らんばいかん
（佐賀県 中尾さん）
中尾さんのデコポン
その名のとおり、デコがポンと出たデコポン
形がよく、甘味と酸味のバランス そしてジューシーさがおいしいデコポン。
- Ｍリンがあるから、水がやれる
デコポンはジューシーさがなければ、商品価値は下がるので、水分補給は重要な管理。
だからといって、水のやりすぎは、酸と甘みのバランスを崩す要因となる。ＭリンＰＫのリン酸効果で、
味のバランスと水分補給を両立させることができているのが中尾さんのデコポン。
- 水がやれると樹勢維持もしやすい
柑橘類は、ある程度の樹勢を維持しなければ、隔年結果となり生産性が上がらない。
しかし、極端な樹勢強化は、酸切れを悪くし、
酸っぱさが強いものになってしまうので、デコポンの生産者の悩みの種。中尾さんは、土づくり→根づくりを基本に ボカシ肥も利用しているため
樹勢は強いが、糖分の生産能力も高い葉を作り上げて、バランスのよい樹に仕上げている。このことが、品質の高いデコポン生産につながっている。
デコポンの花
細かい根がしっかり張っている
