コマツ菜の花
段々と春らしくなってきました
この時期は日増しに春の足音が聞こえてきて、陽気につられて自然と足取りも軽くなるというものです
さて、久々に会社の畑の様子をお伝えします。冬野菜の収穫後、手入れをなおざりにしていた結果……
草が生え放題
栽培時の余剰な肥料分吸収のためなのでいいのですが、草一つ生やさない畑を見ている側からすると、どうしても荒れた畑に見えてしまいますね
そんな草の中からヒョロっと伸びているニンニク。冬野菜栽培の余ったスペースや先に収穫した跡地に植えたので、まばらに植わっています
そしてこの畑の中でも一際大きな緑の塊が、種取り用のコマツナです
食材のコマツナとは葉っぱ一枚の大きさからして全然違います。普段見かけるコマツナは若葉で、大きな葉まで成長させると、スジが硬くなり食用には向かないためです
そして先端部分を見ると、こちらにも春の気配が見られます
コマツナはアブラナ科。なので、このつぼみが開くと一般的に言われる「菜の花」が咲いた、ということになりますね
食材として販売される菜の花のほとんどは、セイヨウアブラナだそうで、セイヨウアブラナは菜種油の原料として広く栽培されています。
コマツナの菜の花はまだ見たことが無いのでこれからの生長が楽しみです
花と種のためにこれからリン酸を効かせて、良い種をたくさん付けてもらおうと思います
2015.03.02｜ブログ
桜のひみつ
今日で２月の営業も最終日
次に出社したらもう３月・・・１年が経つのは早いですね
テレビを見ていると桜前線という声も聞こえるようになってきたり、
日中会社の空調を入れなくてもいい日があったりしますし、
春の足音も近づいて来ています
そんな今日は桜のおはなし
日本で「桜前線」と報道されている桜の品種は「ソメイヨシノ」
みなさんもよくご存知だと思います。
「ソメイヨシノ」は人の手で栽培された園芸品種で、葉より花が先に咲き、花が大きい特徴があるので
一斉に咲く様子は見ごたえがあり、本州全域で幅広く分布しています
この「ソメイヨシノ」、同地域ですと一斉に開花しますよね
それには理由があるのです
ソメイヨシノは温度に敏感な樹木で、冬の寒さと春の暖かさが開花に重要です
気温2度～12度の間で800時間以上過ごすと休眠から目覚め、
その時点から積算温度が540度になると開花する仕組みになっているのだそうです
ソメイヨシノはまとまって植わっていることが多いですが、
その周辺の気候は同じですので開花のタイミングも揃うということになるのです
本州では「サクラ」＝「ソメイヨシノ」ですが、沖縄では濃いピンクの「ヒガンザクラ」が綺麗な花を咲かせます
実は沖縄では寒さが足りないため、ソメイヨシノは開花することができず常緑樹となってしまうのだそうです
最近温暖化で本州南部でも寒さが足りないため開花のタイミングが遅くなることがあるようです
日本の春の代名詞にもなる「サクラ」
今年も開花が楽しみですね
2015.02.27｜ブログ
キミは「ベニバナインゲン」をシッテイルカ？（別名・花豆）
♪ ベニバナインゲン、サヤインゲン、マメにも色々あるけれど〜 ♪ （ど根性ガエル風に）
と、思わず鼻唄しそうな「春の陽気」の名古屋から、こんにちは。 （ …明日からまた寒の戻りもありそうですが…。）
「Ｍリン出前講習会」に行ってきました嬬恋村。基幹産業はもちろん農業。全国有数の高冷地野菜産地でもあり、キャベツが有名ですが、実はとある高級作物の産地でもあります。
それは
ベニバナインゲン です。
参加者の農家さんに頂きましたが、「あまーーーーい
」と叫びたくなるほど美味でした。
ベニバナインゲンは、一般的には「花豆」「オイランマメ」と呼ばれる事で有名ですが、実は、標高700ﾒｰﾄﾙ以上1400ﾒｰﾄﾙ以下の高冷地でないとうまく栽培が出来ません。低地すぎるとマメの莢入りが悪くなり、高地すぎると霜にやられて実が付きません。マメはビックリするほど大きく３~４ｾﾝﾁで沢山実をつけられます。上記のように、甘納豆や、煮豆用に重宝される「高級品」です。
Ｍリンできっちり適期(＝萌芽期＋開花前)にリン酸を効かすと、より大粒で、甘味も増し、コクが出ます。
嬬恋村の農家さんのお声掛けで、ベニバナインゲン農家さんが６軒集まり、ご夫婦参加で「Ｍリン出前講習会」。
昨今の地球温暖化の影響で、嬬恋村でも30℃を超えんばかりの気象環境は、ベニバナインゲンの生育には大敵。また、作業の手間もあって、年々、生産農家が減少しています。そんな中でも、産地の名産品を守るのと、「この味を世の中の人に味わってもらいたい！」そんな思い一つで作り続けていらっしゃいます。
「出前講習会」には、会場を提供いただいたヤンマー嬬恋支店の社員さん全員に加え、支店に来店されたキャベツ農家さんも飛び入り参加。聞けば、「キャベツの連作障害の対策で、花豆やるよ」とか。
「そんなにリン酸が良く効くんなら、うちのキャベツにも使ったら、○○向けのキャベツには使えそうだな！」
いやいや、普通に通常出荷用にも使ってくださいよ！
キャベツの味、変わりますよ！
夏に、「キャベツの中心で愛を叫ぶ」のもいいですが、ベニバナインゲンのトンネルも、嬬恋村でしか味わえない素敵な光景です。
もちろん、お土産にはちょっと高級ですが、食べたら病みつきリピーター確実、「ベニバナインゲン」もどうぞ！
（今年のＭリン農産物プレゼントにしようかな〜 ﾅｲｼｮ
）
2015.02.25｜ブログ
機関誌平成27年3月号を発刊!!
機関誌平成27年3月号を発刊 しました。
２０１5年2月25日に購読者に向けて発送致しました。
尚、到着には１週間ほどかかる場合もございます。
2015.02.25｜NEWS
土作りで排水改善！
おはようございます
先日鍬で畑を耕していたら、勢いをつけすぎて（？）鍬の先が吹っ飛んでしまいました
皆さん、農作業中の事故には十分注意しましょう。
ところで、名古屋市周辺はカチカチに硬い黄色土が多いです。
教科書どおりなら、『黄色土＝果樹が最適』 となりますが、
色々な都合で畑にしたり、水田にしたりします。
特にこの辺りは、
『いい焼き物が作れるんじゃない？
』
というくらい、粘土質。
意識して土作りをしないと、排水性、保肥性、保水性のいずれも悪い畑となります。
排水性が悪く、雨が降った後はしばらく沼になることも
そこで！
土作り資材であるバクヤーゼK、もしくはバクヤーゼの登場
土作りが早く進んで、ふかふかの土になります。
私も沼になって仕方がない畑で、バクヤーゼKを使用したところ・・・
排水性が改善
排水性が改善されて、雨が降っても沼にならなくなりました
何年もかけて土を作るのも良いですが、農を生業とするにはスピードも必要。
堆肥+微生物+微生物の栄養を使うことで、土作りの時間が短縮できますヨ。
2015.02.23｜ブログ
雪の下の稲ワラ
おはようございます。
２月に入ってもまだまだ寒い日が続きますね
さて、地域によっては、田んぼが雪に埋もれてる場所もあるかと思いますが、
雪の下はどうなっているのでしょう？
長野県のある田んぼ。
20センチほどの雪をかきわけると稲株が出てきました。
まだ少し生きているように、茎がしっかり残っています。
これは隣の田んぼの稲株。
違いが分かりますか？
こちらは茎が黒くなってヨレヨレになっています。
実は、一枚目の写真は稲狩り後に起こしただけの田んぼ。
二枚目の写真は稲狩り後にバクヤーゼKを散布した田んぼ。
二枚目の方が、稲株の分解が進んでいるのがわかると思います。
稲ワラや稲株の残渣は、田植え後のガス害の原因となり、根腐れや、
それに伴って倒伏やイモチ病、収量・食味の低下につながります。
ですから、こうやってバクヤーゼKでしっかりと分解を促進してやる必要があるのです。
なかなか冬の田んぼを見る機会は少ないと思いますが、
雪の下では、微生物くんたちが暖かくなるのを待ちながら、ゆっくりじっくりと働いているのです
2015.02.20｜ブログ
