長崎県諫早市のお客様からマコモダケをいただきました

弊社スタッフ一同ありがたくいただきました。

マコモダケは、「マコモ」というイネ科の植物の若芽や茎の部分が食べられます。

写真のように竹のような形状をしています。

マコモダケは、そのまま生で食べることもできますが、調理することでさらに美味しくなります。

煮物、炒め物またサラダに加えると、爽やかな味わいが楽しめます。

私はというと、皮ごとホイルに包み薪で網焼きしてみました。

中までよーく蒸されてホクホクして醤油を少しかけたら更に絶品でしたごちそうさまでした

マコモダケは、ビタミンB2や鉄分、食物繊維が豊富で、健康に良いです。ぜひ試してみてくださいね