先週、関東担当指導員が群馬県昭和村のコンニャク農家さんのコンニャクをお土産に持って帰ってきてくれました。

このコンニャクがとってもモチモチでつるんとのど越しが良く、とても美味しかったのです

これは買えないの？！　どこで売ってるの？！

・・・と、スーパーを探し歩く者が続出。

そこで、コンニャク農家さんに問い合わせていただき、直販してもらうことができましたありがとうございます

生擦りコンニャク

生擦りコンニャクというもので、生芋をすりおろして作ったコンニャクなのだそうです。

食感は羽二重餅のようなもちもち感です。新鮮だともちもちにシャキ感が加わるそうですが、日が経過するともちもちのみになるのだそうです。
コンニャク特有の変な臭いも少なく、色々な味が楽しめそうです。
残念なのは賞味期限が短いこと。普通のコンニャクは1ヵ月くらい日持ちしますが、生擦りコンニャクは1週間程しかありません。
・・・買いだめできないのが残念です

コンニャクが届くまで「こうやって料理しよう」「あのタレを試したい」等と妄想を膨らませていました。これからそれぞれのコンニャクレシピをアップしていきたいと思います。

是非、群馬県昭和村の生擦りコンニャクを味わってほしいです
異次元の美味しさです！！

このコンニャクが食べてみたいよというかた方は、ミズホ（bio@mizuho.to）までご連絡ください！