チコリーってご存知ですか？
日本ではあまり馴染みがないですが、フランスでは一般的です。
野菜として３個１００円程で売られていましたし、
根を焙煎した“チコリコーヒー”も、スーパーのインスタントコーヒー売り場に普通に売られていました。

４月に弊社の庭に植えたチコリー。
栽培は無理かなー？と思っていましたが、どうにか食べられるまでになりました！
どうやら軟白栽培で白く栽培すると苦みが抑えられるらしく、
巷で売られているものは軟白栽培されていたものだったんですね～
普通栽培でもなかなか美味しかったので、今度は軟白栽培にチャレンジできたらと思っています♪
チコリーの定植動画はYouTubeで公開中、収穫動画は公開予定ですので 、よければご覧ください！
それではまた☆

ミズホMリンチャンネル
わくわく定植シリーズ⑥最終回～ハーブの苗を植える～ルッコラ、チコリ、青じそ、パセリ