おはようございます　先週末から襲い掛かった猛暑は止まることを知らず、東海、近畿、北関東で連日38℃以上を記録しています　そんな中、名古屋の最高気温も全国のトップクラスには敵いませんが、土曜日が37.5℃、日曜日が36.9℃、一昨日が38.0℃、昨日が37.8℃、そして今日は39℃の予報となっています　日本列島はインフルエンザにでも罹ったのでしょうか　そして最低気温も昨日が27.1℃、今日は27.5℃と27℃すら下回らなくなってしまいました　この暑さは7月いっぱいは続くようなので、くれぐれも熱中症に気を付けてください

さて、先週のまだ猛暑になる前ですが、みかんの摘果を行いました　捨てるのもなんだかな～ということで、ちょっと面倒ですが、皮を取り除いてジャムにしてみました

摘果みかん（約100個）

皮をむいたらさながらてまり飴

かなり酸味が強かったので、砂糖はみかんの重量と同じにしてみました　完成品の味見をした結果……酸っぱい！砂糖の甘味はいったいどこへ行ったのでしょう　とてもジャムとして使える味ではないので、ヨーグルトに混ぜてせっせと食べています